Gőzsterilizáló autokláv retort szardellákhoz és nádszálas élelmiszer-retortához
A gőzölős retortát sterilizálás előtt el kell szívni, mivel a levegő alacsony hőátadó közeg. Ha az elszívás nem elegendő, szigetelőréteg (légzsák) alakul ki az élelmiszer körül, így a hő nem tud átjutni az élelmiszer közepére, ugyanakkor „hideg folt” alakul ki a retortában, ami egyenetlen sterilizálási hatásfokhoz vezethet.
A gőzretortákat egyenletes hőmérséklet-eloszlásra tervezték az optimális felfűtési idők biztosítása érdekében. Cégünk standard telített gőzretortái számos funkcióval rendelkeznek. A gőzretorta mérnökeink folyamatos támogatásával érhető el. Opcionálisan elárasztott vagy hőcserélős hűtés is elérhető.
Fémdoboz: konzervdoboz, alumíniumdoboz.
Zabkása, lekvár, gyümölcstej, kukoricatej, diótej, mogyorótej stb.
A gőzölős retorta használatának előnyei az élelmiszerek sterilizálására és tartósítására a következők:
Egyenletes sterilizálás: A gőz hatékony sterilizálási módszer, amely behatol a csomagolt élelmiszerek minden területére, biztosítva az egyenletes sterilizálást.
Minőségmegőrzés: A gőzsterilizálás segít megőrizni az élelmiszerek tápértékét, ízét és állagát. Nem igényel tartósítószereket vagy vegyszereket, így természetes és biztonságos módja az élelmiszerek tartósításának.
Energiahatékony: A gőzretorták energiahatékonyak és kevesebb energiát igényelnek más sterilizálási módszerekhez képest.
Sokoldalúság: A gőzölős retorták számos élelmiszertermék sterilizálására használhatók, beleértve a konzerv gyümölcsöket és zöldségeket, leveseket, szószokat, húsokat és állateledeleket.
Költséghatékony: A gőzretorták viszonylag olcsók más sterilizálási módszerekhez képest, így költséghatékony megoldást jelentenek az élelmiszergyártók számára.
