Pilot Retort Factory – Pilot Retort Gyártók és Szállítók
A pilóta egy többfunkciós retortagép, amely permetezést (vízpermet, oszcilláló, oldalsó permetezés), vízbe merítést, gőzölést, forgatást és egyéb sterilizációs módszereket tud megvalósítani. A kombináció alkalmas élelmiszergyártók új termékfejlesztő laboratóriumába, új termékek sterilizálási folyamatának megfogalmazására, F0 érték mérésére, valamint a tényleges gyártás során a sterilizációs környezet szimulálására.
Az elektromos fűtési rendszert retortával szerelték fel, hogy hőt biztosítson a sterilizáláshoz. A felhasználók kazán nélkül használhatják. Különösen alkalmas kis kapacitású gyártók és K+F részlegek számára. Használható új termékek laboratóriumi fejlesztésére, új sterilizáló formulák kutatására, amelyek emulálhatják az ömlesztett gyártás sterilizálási folyamatát, és tudományos adatokat szolgáltathatnak az új sterilizáló formulához.
A kísérleti retorták jellemzően kis méretűek, és viszonylag kis mennyiségű élelmiszert képesek feldolgozni, néhány száz grammtól néhány kilogrammig. Használhatók egy sor retortázási folyamat szimulálására, beleértve a gőzretortákat, a vízbe merülő retortákat és a forgó retortákat.
1. Költséghatékony: A kísérleti retorták viszonylag olcsók a kereskedelmi retortákhoz képest, így költséghatékony megoldást jelentenek a kisméretű feldolgozáshoz és termékfejlesztéshez.
2. Rugalmasság: A kísérleti retorták testreszabhatók, hogy megfeleljenek egy adott élelmiszertermék speciális igényeinek, beleértve a hőmérsékletet, nyomást és időparamétereket.
3. Csökkentett kockázatok: A kísérleti visszajelzések használata lehetővé teszi az élelmiszergyártók számára, hogy azonosítsák és kezeljék a lehetséges problémákat vagy kockázatokat, mielőtt a kereskedelmi termelésre lépnének.
4. Optimalizálás: A kísérleti retorták segíthetnek az élelmiszergyártóknak optimalizálni feldolgozási paramétereiket, hogy elérjék termékeik kívánt minőségét és biztonságát.
5. Új termékek tesztelése: A kísérleti retortákat általában új élelmiszertermékek tesztelésére és fejlesztésére használják, mivel kisméretű környezetet biztosítanak a termékösszetételek és feldolgozási módszerek teszteléséhez és optimalizálásához.
Összefoglalva, a kísérleti retorták fontos eszközt jelentenek az élelmiszergyártók számára, hogy kidolgozzák és optimalizálják feldolgozási paramétereiket a biztonságos és jó minőségű élelmiszerek előállításához. Költséghatékony, rugalmas és alacsony kockázatú megoldást kínálnak a kisüzemi feldolgozáshoz és termékfejlesztéshez.