Kísérleti retortagyár – Kísérleti retorta gyártók és beszállítók
A pilot egy multifunkcionális retortgép, amely képes permetezést (vízpermet, oszcilláló, oldalpermet), vízbe merítést, gőzölést, rotációt és egyéb sterilizálási módszereket megvalósítani. A kombináció alkalmas élelmiszergyártók új termékfejlesztő laboratóriumai számára, új termékek sterilizálási folyamatának kidolgozására, az F0 érték mérésére és a sterilizálási környezet szimulálására a tényleges gyártás során.
Az elektromos fűtőrendszer retortával van felszerelve a sterilizáláshoz szükséges hő biztosítására. A felhasználók kazán nélkül is használhatják. Különösen alkalmas kis kapacitású gyártósorok és K+F részlegek számára. Használható új termékek laboratóriumi fejlesztésére, új sterilizáló formulák kutatására is, amelyek utánozhatják a tömeggyártás sterilizálási folyamatát, és tudományos adatokat szolgáltathatnak az új sterilizáló formulához.
A félüzemi retorták jellemzően kis méretűek, és viszonylag kis mennyiségű élelmiszerterméket képesek feldolgozni, néhány száz grammtól néhány kilogrammig. Használhatók számos retorta-folyamat szimulálására, beleértve a gőzretortákat, a vízbemerítéses retortákat és a forgó retortákat.
1. Költséghatékony: A kísérleti retorták viszonylag olcsók a kereskedelmi retortákhoz képest, így költséghatékony megoldást jelentenek a kisüzemi feldolgozáshoz és termékfejlesztéshez.
2. Rugalmasság: A kísérleti retorták testreszabhatók egy adott élelmiszertermék egyedi igényeinek megfelelően, beleértve a hőmérsékletet, a nyomást és az időparamétereket.
3. Csökkentett kockázatok: A kísérleti retorta használata lehetővé teszi az élelmiszergyártók számára, hogy azonosítsák és kezeljék a lehetséges problémákat vagy kockázatokat, mielőtt a kereskedelmi termelésre növelnék a termelést.
4. Optimalizálás: A félvezető retorták segíthetnek az élelmiszergyártóknak a feldolgozási paraméterek optimalizálásában a termékeik kívánt minőségének és biztonságának elérése érdekében.
5. Új termékek tesztelése: A kísérleti retortákat gyakran használják új élelmiszertermékek tesztelésére és fejlesztésére, mivel kisléptékű környezetet biztosítanak a termékösszetételek és a feldolgozási módszerek teszteléséhez és optimalizálásához.
Összefoglalva, a félüzemi retorták fontos eszközök az élelmiszergyártók számára a feldolgozási paraméterek fejlesztésében és optimalizálásában a biztonságos és kiváló minőségű élelmiszertermékek előállítása érdekében. Költséghatékony, rugalmas és alacsony kockázatú megoldást kínálnak a kisüzemi feldolgozáshoz és termékfejlesztéshez.
