Fagyasztott sült krumpli gyártósor
1. Alacsony energiafogyasztás, nagy teljesítmény
Az automatizálás mértéke magas, és a hatékonyság jelentősen javul. A sült krumpli egyenletes megjelenésű, kevesebb anyagot igényel, állandó ízű, nehezen változtatható színnel rendelkezik, jól megőrzi tápértékét, energiatakarékos és környezetbarát.
2. Egészség és biztonság
Minden berendezés (az anyagokkal érintkező alkatrészek) rozsdamentes acélból készült, könnyen tisztítható és higiénikus.
3. Simán fut
A teljes gép elektromos tartozékai mind jól ismert márkák, amelyek megfeleltek a piaci tesztnek, garantált minőséggel, alacsony meghibásodási aránygal és hosszú élettartammal.
4. Testreszabott
Az ügyfél műhely igényei szerint testreszabott szolgáltatásokat is kínálunk a gyártási igényekhez.
A gyorsfagyasztott sült krumpli gyártósorának osztályozása és konkrét bemutatása:
Nyers burgonya → Betöltő lift → Mosó- és hámozógép → Válogató szállítószalag → Lift → Vágó → Mosógép → Blansírozógép → Hűtőgép → Víztelenítő gép → Sütőgép → Olajtalanító gép → Bekukucskáló szállítószalag → Alagútfagyasztó → Automatikus csomagológép
A gyorsfagyasztott sült krumpli gyártósorának fő folyamatát röviden a következőképpen írjuk le:
(1) A nyersanyagok előzetes beállítása A feldolgozási ciklus meghosszabbítása érdekében a burgonya-alapanyagokat hosszú ideig kell tárolni. A nyersanyagok hosszú távú tárolása után cukortartalmuk és tápanyagtartalmuk bizonyos mértékig megváltozik. Ezért a feldolgozás előtt bizonyos ideig regeneráló kezelést kell végezni, hogy a nyersanyagok összetevői megfeleljenek a feldolgozási követelményeknek.
(2) Az iszaptalanítás elsősorban a burgonya-alapanyagok felületén lévő üledék és idegen anyagok eltávolítására szolgál.
(3) Hámozzuk meg és válasszuk szét a burgonyahéjakat, majd fújjuk be színvédő oldattal a hámozott burgonya felületének oxidatív barnulásának megakadályozása érdekében.
(4) Tisztítás A hámozott burgonyát kézzel tisztítják meg, hogy eltávolítsák a fel nem használt héjat, a rügyeket, az egyenetlenségeket és a zöld részeket.
(5) Csíkokra vágás Különböző előírások szerint vágja a burgonyát négyzet alakú csíkokra, és a csíkoknak egyenletesnek és egyenesnek kell lenniük.
(6) A feldolgozás során keletkező rövid csíkok és törmelék frakcionált szétválasztása a hozam növelése érdekében.
(7) A kiszárítás és szárítás során egy hálós szalagos szárító és kiszárító eszközt alkalmaznak a sült krumpli felületi nedvességének eltávolítására és a következő sütési folyamat előkészítésére.
(8) A hasábburgonyát forró olajban rövid ideig sütik, majd kihalásszák, és a felesleges olajat leszűrik, így a hasábburgonya egyedi burgonyaaromája kisüthető.
(9) A gyorsfagyasztott sült hasábburgonyát előhűtik, és gyorsfagyasztó berendezésbe küldik mélyfagyasztás és gyorsfagyasztás céljából, hogy a hasábburgonyában a kristályosodás egyenletes legyen, ami kényelmes a hosszú távú frissességmegőrzéshez és az eredeti íz megőrzéséhez.
(10) A zacskónkénti hűtés manuálisan vagy automatikus berendezéssel is történhet. A csomagolási folyamat során a lehető legnagyobb mértékben le kell rövidíteni az időt, hogy elkerüljük a nedvességfelvételt és a gyorsfagyasztott sült krumpli kiolvadását, ami befolyásolná a termék minőségét. Csomagolás után azonnal hűtőszekrényben tárolandó.
1. Rakodólift - automatikus emelés és rakodás, kényelmes és gyors, munkaerőt takarít meg.
2. Mosó- és hámozógép - automatikus burgonyatisztítás és -hámozás, energiatakarékos.
3. Válogató szállítószalag - a burgonya rothadt és kimagozott részeinek eltávolítása a minőség javítása érdekében.
4. Vágóeszköz mérete állítható.
5. Mosás - Tisztítsa meg a keményítőt a sült krumpli felületéről.
6. Blansírozó gép - gátolja az aktív enzimek aktivitását és védi a színt.
7. Kelesztő és hűtőgép - gyorsan lehűti a sült krumplit, és megőrzi a színét és ízét.
8. Víztelenítő gép – a léghűtéses hatás eltávolítja a burgonyachips felületi nedvességét, és a fritőzbe szállítja azokat.
9. Sütőgép – sütés a színezéshez, valamint az állag és az íz optimalizálásához.
10. Olajtalanító gép – az olaj eltávolítása és lehűtése – fújja le a felesleges olajat a felületről, és hagyja teljesen lehűlni a burgonyachipset, hogy az ízesítőgépbe kerülhessen.
11. Alagútfagyasztó - gyorsan lefagyasztja a sült krumplit, hogy megőrizze színét és ízét.
12. Csomagológép - a vevő csomagolásának súlya szerint, burgonyachips automatikus csomagolása.
Gyorsfagyasztott sült krumpli, fagyasztott sült krumpli, félkész sült krumpli, snack sült krumpli
Termékkategóriák
-
Kereskedelmi sült krumpli gép sült krumpli gép
-
Félautomata burgonyachips sült krumpli készítő ...
-
Automatikus burgonya chips sütése Burgonya chips ropogós...
-
Teljesen automatikus sült burgonyachips gyártósor
-
Automatikus sült krumpli gyártósor burgonya vágó
-
500kg/h 1000kg/h Ipari teljesen automatikus fro...