Az úgynevezett zsemlemorzsa-berendezések célja, hogy bevonatot képezzenek a sült ételek felületén. Az ilyen típusú zsemlemorzsa fő célja, hogy a sült ételeket kívül ropogóssá, belül pedig puhává tegye, és csökkentse a nyersanyag nedvességveszteségét. A t...
1. A gyorsfagyasztott sült krumpli gyártósorának folyamatábrája A gyorsfagyasztott sült krumplit kiváló minőségű friss burgonyából dolgozzák fel. A betakarítás után a burgonyát kiemelik, megtisztítják a berendezéssel, lemossák a felszínén lévő talajt, és a héját...